私は実験科学者で、砂糖、油、だしには病みつきになるおいしさがあることを研究してきた。ハツカネズミを使って、油や砂糖１滴を口にするために、どこまでレバーを押すか実験した。コーンオイルで150回、20％の砂糖水で50回。かつおだしでは50〜60回押した。…