ご飯にすし酢を加えて「すし飯」を作る動きのこと。 すし酢を回しかけた後、しゃもじでご飯を切るように混ぜますが 子どもの頃は、母がしゃもじ役、私がうちわ役でした。 母がしゃもじでかきまぜる時、側で私がうちわであおぐ。 これを一人ですると…。 右手…