一月も寒さが本格的になり「底冷え」になると、"葉物野菜"（=青菜）などの冬野菜が美味しくなります。 水菜 壬生菜 ほうれん草 九条葱 春菊 菊菜 小かぶら 畑菜 etc 水菜や壬生菜は、包丁を入れた時、本当に良い香りがします。 花か果物を思わせる、少し華や…